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每周吃饭– Jan 17, MLK week

 

嘿,你们!欢迎各系列吃饭。

这是我将在哪里谈论本周的膳食计划与现实,我们本周吃的东西,以及我们如何预算明智。我希望它能够让读者落后于景象通过食物的镜头看看我们的生活,也是一种让我们在膳食规划和杂货预算中保持轨道的方式。

随意分享您的胜利和课程的评论!

 

 

周末我用鹰嘴豆,新鲜的姜黄根,亚麻和大麦做了一大批沙拉三角饼。这些是快速三明治和包装的好事。我还制作了一批烤鹰嘴豆,用于零食,而布法罗花椰菜。当然一批胡萝卜蛋糕松饼!

哦,我把男孩迷上了“tortilla hack”现在,他真的很擅长它!基本上你在玉米饼中间切开。每季度填充填充物,并使用奶酪或一端浸泡“seal”它。然后折叠一个四分之一,然后结束,然后再次结束以创建一个三角形,其中所有填充物都在两侧炒,直到温暖而脆。

周一:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的剩余的沙拉三明治

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - 辣椒和豆腐和豆腐酸奶油的烤土豆

周二:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼& a matcha latte

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的剩余的沙拉三明治

小吃– choc chip Clif bar

晚餐 - 牡蛎蘑菇烩饭

小吃–爆米花当然,因为它是国家爆米花日!

周三:

Kiddo不得不早点eeeeeeal,所以今天预计今天是一个沉睡的一天。我准备好了早餐三明治,所以我们至少有一些东西,不必在那里订购食物。

早餐 - 火腿和鸡蛋百吉饼

午餐 - 我们最终从当地意大利地方订购。我们俩都没有能量烹饪,我们喜欢支持当地。我们得到了他们所拥有的最大夏威夷披萨,对我来说是素食钙锌。

晚餐 - 无论如何我们都在订购,我们刚午餐和晚餐,所以来自同一个地方的费城三明治

周四:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

小吃–冰沙用冷冻浆果,亚麻籽和姜黄

午餐 - 豆类和萨尔萨

晚餐 - 剩下的素食钙塞尔

星期五:

早餐 - 带土豆,辣椒,洋葱和这些素食主义者惊人的香肠豆腐碎!!它像真正的交易一样味道。

午餐 - 剩余的烩饭和沙拉

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - Haluski,这是面条和卷心菜。这是一个斯洛伐克菜,我的家人已经为世代制作和喜爱。 Kiddo是一个大粉丝!

周末

这个周末会变得寒意,只是在家里闲逛。周日徒步旅行,也许是嫂子的一些游戏时间。

粮食总数:79.68美元

这个周末我跳到李明’S全球市场,我最喜欢的亚洲杂货店在该地区。亚洲饮食非常健康,即使是白米和钠多余的,因为他们专注于新鲜的蔬菜,很多绿色和大豆。这又意味着很少或没有肉类,乳制品和极其处理的垃圾。

亚洲市场是大量新鲜农产品的最佳场所,其中许多东西在其他超市中的任何东西都是非常昂贵的。例如,我得到了几乎和我的头一样大的甜菜,每次2美元,但在哈里斯·塔雷’d支付5美元,其中三个没有’甚至可以像这些怪物一样重。

斯台斯特 $22.02 水果/蔬菜 $44.11
辣椒发酵辣酱 2.99 姜黄根 4.61
罐子菠萝蜜3. 5.37 卷心菜 2.17
放松茶 3.99 蘑菇 3.5
丝绸豆腐2. 3.38 菜花 2.49
巨大的包装公司豆腐 6.29 白菜 3.38
牡蛎2. 7.41
Bok Choi. 1.81
毛豆 1.99
迷你牡蛎 4
大蒜5. 1.99
甜菜(巨头)2 3.59
红洋葱1 1.27
紫色山药 2.39
甘薯2. 2.2
西葫芦2. 1.31

 

得到教训

它肯定会付出代价。它肯定值得检查民族市场。你永远不知道他们可能拥有的美食,在他们的本国是肮脏的便宜,但在当地的超级巨星上价格过高。说到,可能是关于我爱的印度香料商店旅行的时间… I’几乎没有芝麻和姜膏。

 

 

 

你们怎么样?你有学习周还是胜利的一周?

慢炖锅蛋白质汤

 

MINESTRONE汤是我最喜欢的汤之一。不仅是它包装用蔬菜,它的超级容易适应冰箱里的任何可能性,并且非常灌装。

许多汤在几个小时后让你贪婪,但是,蔬菜的所有可爱的纤维和营养,以及豆类和面条的额外留力,这款热情和丰盛的汤让您的肚子仍然咆哮着。

你可以通过粉碎一半的豆子来轻松增厚,或者使用土豆泥而不是土豆块。或者您可以通过在库存上加倍,在服务前加入额外的水,或添加额外的番茄汁。

I’在它之前写的是什么在十分钟内制作了Minestrone,但有时你想要更深的口味。这就是慢炖锅进来的地方。

慢炖锅蛋白质汤

慢炖锅是一个很好的选择,因为你可以“dump and go”然后回家给一个美味的嗅觉房子和一顿热卖。它’也很棒,因为,与炉子上的沸腾锅不同,你不’需要经常观察和搅拌。汤赢了’t燃烧或粘在底部,在那里’没有沸腾的风险。

并且一个可编程慢炖锅是最好的选择,这样就没有风险过于烹饪!但是不要’t worry, if you don’t有一个与计时器的善良,它仍然可以正常工作。

为了燃烧或烹饪的最低风险,留在较低而不是高位的更长时间。如果你想要一个真正的一步餐和唐,你可以在一开始就添加意大利面条面条’介意柔和的意大利面。如果你想“Al Dente.”稍微难的意大利面,它’最好煮沸它,并在服务前再加入。

慢炖锅蛋白质汤

原料:

  • 〜1杯新鲜,罐装或冷冻青豆
  • 〜1.5杯煮熟的豆豆(或你喜欢的任何豆)
  • 2-3丁香大蒜
  • 2-3个胡萝卜,切丁
  • 2-3茎芹菜,小骰子
  • 1/2大白洋葱,切片
  • 1罐西红柿(整体,炖,切块等)
  • 2杯新鲜或冷冻菠菜
  • 无论是:1杯土豆泥或2-3个小土豆,切块
  • 4杯肉汤,股票或水
  • 1/2磅面团面条,你喜欢的任何形状

慢炖锅蛋白质汤

步骤1:用手或食品处理器骰子蘸蔬菜。

慢炖锅蛋白质汤

第2步:在慢炖锅中,将所有成分组合(面条除外,如果您在服务前烹饪它们)。在低6-10小时或高3-4小时内烹饪。

慢炖锅蛋白质汤

第3步:当你’准备好晚餐,根据方向煮你的意大利面。我更喜欢形状,例如肘部通心粉,贝壳或弓,但任何面条都有作用。排水,在面条中混合,服务!

汤,沙拉和冰沙

这汤是充分的饮料,它自己是一顿饭,但它也很好地用沙拉或漂亮的厚厚的大蒜面包。它超级健康,素食,但肉类食物也会喜欢它,并且相当便宜!特别是如果你有一个花园来获得一些蔬菜。

你可以轻松改变它,例如,如果你讨厌绿豆,但有一些新鲜的夏南瓜,请继续前进并交换。甜椒在这里变得伟大,你可以使用新鲜的切块番茄或罐头甚至果汁。或者完全忘记番茄,只需使用肉汤,你’re in charge!