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每周吃饭– Jan 17, MLK week

 

嘿,你们!欢迎各系列吃饭。

这是我将在哪里谈论本周的膳食计划与现实,我们本周吃的东西,以及我们如何预算明智。我希望它能够让读者落后于景象通过食物的镜头看看我们的生活,也是一种让我们在膳食规划和杂货预算中保持轨道的方式。

随意分享您的胜利和课程的评论!

 

 

周末我用鹰嘴豆,新鲜的姜黄根,亚麻和大麦做了一大批沙拉三角饼。这些是快速三明治和包装的好事。我还制作了一批烤鹰嘴豆,用于零食,而布法罗花椰菜。当然一批胡萝卜蛋糕松饼!

哦,我把男孩迷上了“tortilla hack”现在,他真的很擅长它!基本上你在玉米饼中间切开。每季度填充填充物,并使用奶酪或一端浸泡“seal”它。然后折叠一个四分之一,然后结束,然后再次结束以创建一个三角形,其中所有填充物都在两侧炒,直到温暖而脆。

周一 :

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的剩余的沙拉三明治

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - 辣椒和豆腐和豆腐酸奶油的烤土豆

周二 :

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼& a matcha latte

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的剩余的沙拉三明治

小吃– choc chip Clif bar

晚餐 - 牡蛎蘑菇烩饭

小吃–爆米花当然,因为它是国家爆米花日!

周三 :

Kiddo不得不早点eeeeeeal,所以今天预计今天是一个沉睡的一天。我准备好了早餐三明治,所以我们至少有一些东西,不必在那里订购食物。

早餐 - 火腿和鸡蛋百吉饼

午餐 - 我们最终从当地意大利地方订购。我们俩都没有能量烹饪,我们喜欢支持当地。我们得到了他们所拥有的最大夏威夷披萨,对我来说是素食钙锌。

晚餐 - 无论如何我们都在订购,我们刚午餐和晚餐,所以来自同一个地方的费城三明治

周四 :

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

小吃–冰沙用冷冻浆果,亚麻籽和姜黄

午餐 - 豆类和萨尔萨

晚餐 - 剩下的素食钙塞尔

星期五 :

早餐 - 带土豆,辣椒,洋葱和这些素食主义者惊人的香肠豆腐碎!!它像真正的交易一样味道。

午餐 - 剩余的烩饭和沙拉

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - Haluski,这是面条和卷心菜。这是一个斯洛伐克菜,我的家人已经为世代制作和喜爱。 Kiddo是一个大粉丝!

周末

这个周末会变得寒意,只是在家里闲逛。周日徒步旅行,也许是嫂子的一些游戏时间。

粮食总数:79.68美元

这个周末我跳到李明’S全球市场,我最喜欢的亚洲杂货店在该地区。亚洲饮食非常健康,即使是白米和钠多余的,因为他们专注于新鲜的蔬菜,很多绿色和大豆。这又意味着很少或没有肉类,乳制品和极其处理的垃圾。

亚洲市场是大量新鲜农产品的最佳场所,其中许多东西在其他超市中的任何东西都是非常昂贵的。例如,我得到了几乎和我的头一样大的甜菜,每次2美元,但在哈里斯·塔雷’d支付5美元,其中三个没有’甚至可以像这些怪物一样重。

斯台斯特 $22.02 水果/蔬菜 $44.11
辣椒发酵辣酱 2.99 姜黄根 4.61
罐子菠萝蜜3. 5.37 卷心菜 2.17
放松茶 3.99 蘑菇 3.5
丝绸豆腐2. 3.38 菜花 2.49
巨大的包装公司豆腐 6.29 白菜 3.38
牡蛎2. 7.41
Bok Choi. 1.81
毛豆 1.99
迷你牡蛎 4
大蒜5. 1.99
甜菜(巨头)2 3.59
红洋葱1 1.27
紫色山药 2.39
甘薯2. 2.2
西葫芦2. 1.31

 

得到教训

它肯定会付出代价。它肯定值得检查民族市场。你永远不知道他们可能拥有的美食,在他们的本国是肮脏的便宜,但在当地的超级巨星上价格过高。说到,可能是关于我爱的印度香料商店旅行的时间… I’几乎没有芝麻和姜膏。

 

 

 

你们怎么样?你有学习周还是胜利的一周?

易于自制玉米粉饼

 

新年快乐!欢迎来到2017年,所有等待的冒险!我希望你能采取一些机会,尝试新事物,并享受今年的比上一年。开始,让’尝试一些听起来更令人恐吓的东西,这真的是,制作自己的自制玉米饼。

所以,请记住我是怎么说我买了这个叫maseca的事情来制造我的chorizo​​ tamale pie?我读到了它可以制作的包上 数百 玉米饼,当然我不得不尝试!食谱很疯狂,我几乎没有’相信它会起作用。只是面粉,水和油?决不!

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Maseca是一种脱水的玉米粉,所以你所做的一切都是加水。这必须是你需要一个非常小的它来制作一个非常大量的玉米饼!

我建议首先用小批量来尝试这一点,直到你得到你需要多少水或油来创造你想要的玉米饼纹理。你可以让你的玉米饼较大,制作大的玉米卷饼,或者微小的手工炸玉米饼。这是制造自己的美丽。

好吧,那个和吃其他一次热垃圾,原因他们’re so darn tasty!

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成分(制作大约十几条小玉米饼,或4-5大):

  • 1杯maseca.
  • 〜1杯温水
  • 1大汤匙缩短

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第1步:在一个大碗中,将maseca和半水混合在一起。混合,用你的手是最好的方法。在整个中添加缩短并混合。加水直到它达到一个致命的一致性,在那里它没有易碎,也没有粘性。

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步骤2:捏住围绕高尔夫球尺寸的球,并使用手或擀面杖滚动它。用烹饪油喷洒锅,并在中等热量上炒至金黄色,每侧约2分钟。

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步骤3:翻转以确保双面都煮熟,并将其移至板材以保持温暖。您可以在玉米饼上使用湿纸巾或布,让它们柔软。

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这些味道鲜美,就在热锅中。或者您可以将它们存放在冰箱中的一周,以用作美味的炸玉米饼或tostadas!我制作了一些鸡肉炸玉米饼,并在炉子里吃了其余的平原。如果您的喜好过于平淡,您可以将撒盐洒在面团。

 

 

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烧烤猪肉quesadillas

 

It’没有秘密,我爱我的慢炖锅。我们’经过了很多,至少4个房屋,半十年,许多美味的家庭煮熟的饭菜。希望有更多更多的来!我最喜欢的一餐是完全放手烹饪,味道神奇是慢炖锅拉猪肉。烤,洋葱,一些啤酒或肉汤和一点时间,你有一个美味的肉肉,像你花在完善的时间一样味道。

烧烤猪肉quesadillas

仿佛 烧烤猪肉猪肉不能’T更好,这是另一种使用这种肉,多汁的善良的方法。我喜欢一个经典的烧烤猪肉三明治,厚厚的小圆面包,奶酪堆积,但你只能在一周内有这么多。所以在你之后’vere做了一个巨大的美味烤肉,尤其是以后的一些人拯救一些!制作一个巨大的quesadilla,足以2。

烧烤猪肉quesadillas

原料:

  • 2面粉玉米饼
  • 1/2杯拉猪肉
  • 4汤匙煮米饭
  • 2片番茄(或2汤匙莎莎)
  • 1/2鳄梨
  • 4汤匙PINTO或黑豆
  • 烹饪喷雾
  • 切碎的混合奶酪
  • 可选:酸奶油或普通希腊酸奶

烧烤猪肉quesadillas

步骤1:润滑大型煎锅并将其加热至中等高位。放出一个玉米饼,猪肉,米,豆类,番茄,鳄梨和一些奶酪上的一层。用其他玉米饼盖住。

烧烤猪肉quesadillas

第2步:取决于平底锅的大小,要么转移整个玉米饼,或切成一半或季度。在锅中煮3-4分钟,直到棕色和酥脆。小心翼翼地翻转,在另一边煮。

烧烤猪肉quesadillas

第3步:转移到板材,用酸奶油或希腊酸奶,更多的奶酪和莎莎服务。

 

 

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