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每周吃饭– Jan 25 – Feb 7

 

嘿,嗯所有!欢迎各系列吃饭。

这是我谈论一周的膳食计划与现实的地方,我们本周吃了什么,以及我们如何做出预算。我希望它能让读者落后于景象通过食物的镜头看看我们的生活,而且它也是一种让我们追踪膳食规划和杂货预算的方法。

随意分享您的胜利和课程的评论!

 

 

好吧,抱歉没有发帖一周,那里’s kind of 有点发生马上… We bought a(Nother)房子!

Triangle房地产市场现在完全失控,房屋在市场上以几个小时而且已经取消了。因此,当完全完美的宝石出现时,我们必须快速行事。一世’如果只是知道接下来的几个月,就会讲述这个故事,所以如果我慢下来和/或消失一会儿,请提前道歉。

无论如何,2个周末前寒冷,只是杂货店和家里的家务。 Kiddo在困惑中有一点艰难的一天,还有四个衣服变化…至少我们知道他是良好的水分!然后在星期天,我去了一漫长的徒步旅行。户外进入大自然是如此善良,获得一些良好的锻炼时间,花时间与你所爱的人谈论生活。

星期天晚上,嫂子’男朋友在城里,所以他们过来几个小时玩游戏并闲逛。他与患者合作,所以他在几天内得到了他的疫苗,第二个。这对我来说这么令人兴奋,因为爱人的人,知道那里’孤独的隧道年底,在今年年底的光线。

我制作了一只扁饼烘烤那是阿马扎扎,其实健康!这“meat”酱是坦佩,蘑菇和洋葱,但我确实把它覆盖在奶酪中。你可以用两个意大利爱男人做什么,知道?

接下来的周末对我的灵魂如此伟大,因为我有很多朋友的时间。我和一些朋友一起去了Costco,以便忘记他们的会员资格!我们正在通过花旗进行额外的卡片,以获得奖励里程,需要达到最低支出。但是,在我沮丧的情况下,我发现在结账线中,他们不再带美国快递,只有签证!悲惨。

我仍然挽救了我们的东西,但这是一个笨蛋。 BESTIE也在医疗保健中工作,现在都有疫苗,所以她能够过来玩宝宝!这是第一次非家庭人在房子里…像一年。这是疯狂的。

最后,我们有一个距离户外篝火与另一组朋友在我们之后几个月有一个男婴。所以很酷,看看他有多大了,并比较了笔记。哦,然后我们买了一所房子。

所以,无论如何,这里有2周的膳食在评论中! (也是侧面笔记博客现在不允许照片立即上传… sorry you can’偷看了所有美味,但我’ll figure it out)

周一:

早餐 - 香蕉面包配蜂蜜黄油,然后是火腿蛋和奶酪早餐百吉饼

午餐 - 巨型沙拉,1个炸玉米饼和西南沙拉

小吃–烤鹰嘴豆和苹果/花生酱

晚餐 - 奶油蘑菇&土豆汤,以及自制汉堡&薯条配烤蘑菇/洋葱和bleu奶酪,yum!

周二:

早餐 - 早餐锅炉用土豆,辣椒,洋葱,蘑菇和豆腐香肠,以及花生酱吐司+香蕉

午餐 - 谷物碗与大麦,烤蔬菜,豆腐和鹰嘴豆,以及烤蔬菜沙拉

小吃– popcorn and nuts

晚餐 - 剩下的面食烘烤和大蒜面包,鹰嘴豆咖喱米饭

周三:

早餐 - 桃子&奶油燕麦片,和花生酱吐司用新鲜的蓝莓和覆盆子

午餐 - 巨人袋装西南沙拉和蓝莓,以及剩下的汉堡/薯条加上蒸西兰花& carrots

小吃– tea &脆饼饼干和爆米花

晚餐 - 豆腐&Chickpea Tikka Masala,以及鲑鱼与烤根蔬菜

周四:

早餐 - 土豆和鸡蛋卷饼

今天是NC.’第一个雪,和Kiddo’第一个雪!他大多是哈哈印象深刻

小吃–脆饼,柑橘和茶

午餐 - 巨型沙拉

晚餐 - 剩菜

我也偶尔得到了我的第一个制作盒子,他们现在已经有一些大量的蔬菜’允许甜菜,红薯,胡萝卜,羽衣甘蓝等。

星期五:

早餐 - 花生酱吐司和香蕉,以及绿色冰沙

午餐 - 巨型沙拉用草莓醋汁,以及巨型沙拉配三文鱼,烤蔬菜和射灯

小吃– kind bar, and apples and crackers

晚餐 - 带火鸡,米饭,烤蔬菜,莎莎,幼苗和蘑菇汤的卷饼碗

周末

Whoooo男孩,所以基本上所有空闲时间都在考虑移动,准备搬家。我需要找到一座盒子,因为我们一直在篝火(oops)中燃烧我们,因为我们没有计划这么快。我们将拥有大约3周的重叠,希望在4月1日租用我们目前的房子,祝我们运气!

还有不同的朋友们还有另一个篝火。它’太棒了,最终会经常再见人们。还有很多更新。婚姻,房屋,婴儿,采用狗…很高兴知道生活仍在那里。哦,和超级碗。但它开始于6:30,我们不是那个深夜的生活,所以我’我刚刚赢得了周一的新闻。 #iwasagrandmabeforebecomingamom

粮食共:162 + 206美元

yikes.…而且这在不增加葡萄酒和公式上花费的金额…一个婴儿的瓶子,妈妈的瓶子!大声笑加上Costco Happum旅行,我得到浆果,菠菜,沙拉,枕头大小的硬花甘蓝,什锦香料,鸡肉,三文鱼和猪排,等等。

Kiddo吃真正的食物,我仍然每天喂他3-4次,他也需要2-3瓶。我们很幸运能够有一个朋友礼物我们的几个盒式惯例他们的孩子只是冷却火鸡并停止喝酒,但现在供应消失了。我也幸运了,有一个必须尽快停止的品牌,因为它是在清关,而且是一个‘母乳喂养补充’无论如何,我们将尝试那个,看看他是如何喜欢它的。

销售中也有很多钉书钉,我利用了补充一些用品。我们得到了罐头豆子,西红柿,玉米,意大利面,酱汁,玉米饼,格兰诺拉麦片,燕麦片,百吉饼,格兰诺拉麦片…随着许多生产的标记,如袋装袋装和品脱的蘑菇,0.29!当然,现在我们在一个月内移动,我是一个令人遗憾的是整个食品室…

 

得到教训

真正的机会是耐心符合行动的地方。我们一直在谈论我们在长期房子里永远在我们长期的房子里,基本上我们近5年前我们首先在这里搬家。我们一直在跟踪市场,并为某些标准设置了警报。

多年来,一些诱人的诱惑者已经过来了,但是没有那么像这样的每一盒子检查。所以,当它’s right it’对!我们得去吧,所以我们不去’t miss our chance.

 

 

 

你们怎么样?你有学习周还是胜利的一周?

每周吃饭– Jan 17, MLK week

 

嘿,嗯所有!欢迎各系列吃饭。

这是我谈论一周的膳食计划与现实的地方,我们本周吃了什么,以及我们如何做出预算。我希望它能让读者落后于景象通过食物的镜头看看我们的生活,而且它也是一种让我们追踪膳食规划和杂货预算的方法。

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周末我用鹰嘴豆,新鲜的姜黄根,亚麻和大麦做了一大批沙拉三角饼。这些是快速三明治和包装的好事。我还制作了一批烤鹰嘴豆,用于零食,而布法罗花椰菜。当然一批胡萝卜蛋糕松饼!

哦,我把男孩迷上了“tortilla hack”现在,他真的很擅长它!基本上你在玉米饼中间切开。每季度填充填充物,并使用奶酪或一端浸泡“seal”它。然后折叠一个四分之一,然后结束,然后再次结束以创建一个三角形,其中所有填充物都在两侧炒,直到温暖而脆。

周一:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的左撇子

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - 用辣椒和guac和豆腐酸奶油的烤土豆

周二:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼& a matcha latte

午餐 - 用蔬菜和腰果奶油包裹的左撇子

小吃– choc chip Clif bar

晚餐 - 牡蛎蘑菇烩饭

小吃–爆米花当然,因为它是国家爆米花日!

周三:

Kiddo不得不早点eeeeeeal,所以今天预计今天是一个沉睡的一天。我准备好了早餐三明治,所以我们至少有一些东西,不必在那里订购食物。

早餐 - 火腿和鸡蛋百吉饼

午餐 - 我们最终从当地意大利地方订购了。我们俩都没有能量烹饪,我们喜欢支持当地。我们得到了他们所拥有的最大夏威夷披萨,对我来说是素食钙锌。

晚餐 - 当我们在订购时,无论如何我们都午餐和晚餐,所以Philly三明治来自同一个地方

周四:

早餐 - 胡萝卜蛋糕松饼

小吃–冰沙用冷冻浆果,亚麻籽和姜黄

午餐 - 豆类和米饭与萨尔萨

晚餐 - 剩下的蔬菜素食

星期五:

早餐 - 用土豆,辣椒,洋葱和这些素食煎锅惊人的香肠豆腐碎!!它像真正的交易一样味道。

午餐 - 剩下的烩饭和沙拉

小吃– roasted chickpeas

晚餐 - 是面条和卷心菜的哈尔斯基。这是一个斯洛伐克菜,我的家人已经为世代制作和喜爱。 Kiddo是一个大粉丝!

周末

这个周末会变得寒意,只是在家里闲逛。周日徒步旅行,也许是嫂子的一些游戏时间。

粮食总数:79.68美元

这个周末我跳到李明’S全球市场,我最喜欢的亚洲杂货店在该地区。亚洲饮食非常健康,即使是白米和钠多余的,因为他们专注于新鲜的蔬菜,很多绿色和大豆。这又意味着很少或没有肉类,乳制品和极其处理的垃圾。

亚洲市场是大量新鲜农产品的最佳场所,其中许多东西在其他超市中的任何东西都是非常昂贵的。例如,我得到了几乎和我的头一样大的甜菜,每次2美元,但在哈里斯·塔雷’d支付5美元,其中三个没有’甚至可以像这些怪物一样重。

斯台斯特 $22.02 水果/蔬菜 $44.11
辣椒发酵辣酱 2.99 姜黄根 4.61
罐子菠萝蜜3. 5.37 卷心菜 2.17
放松茶 3.99 蘑菇 3.5
丝绸豆腐2. 3.38 菜花 2.49
巨大的包装公司豆腐 6.29 白菜 3.38
牡蛎2. 7.41
Bok Choi. 1.81
毛豆 1.99
迷你牡蛎 4
大蒜5. 1.99
甜菜(巨头)2 3.59
红洋葱1 1.27
紫色山药 2.39
甘薯2. 2.2
西葫芦2. 1.31

 

得到教训

它肯定会付出代价。它肯定值得检查民族市场。你永远不知道他们可能拥有的美食,在他们的本国是肮脏的便宜,但在当地的超级巨星上价格过高。说到,可能是关于我爱的印度香料商店旅行的时间… I’几乎没有芝麻和姜膏。

 

 

 

你们怎么样?你有学习周还是胜利的一周?

每周吃饭– Jan 10, 2021

 

嘿,嗯所有!欢迎各系列吃饭。

这是我谈论一周的膳食计划与现实的地方,我们本周吃了什么,以及我们如何做出预算。我希望它能让读者落后于景象通过食物的镜头看看我们的生活,而且它也是一种让我们追踪膳食规划和杂货预算的方法。

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好吧,似乎每个人都说“2020将超过2021将是如此之大!” made 2021 go, “hold my beer!”

星期三。 1月6日,武装特朗普支持者冲动了国会大厦,显然是阻止拜登的肯定作为下一个总统。它’s 在维基百科已经,所以你去了。我们生活在一些漂亮的历史时期。看来我们’re not done yet.

我不’T有任何答案。一世’我只是像你们所有人一样经历了一天。仍在处理,仍在应对,仍然试图抓住希望。我只能说,继续做你需要做的事情,让你和你的亲人尽可能安全和理智。

anywhoooo… let’s talk about food!

我有一个长期没有感受到烹饪,我’肯定是由许多因素引起的。荷尔蒙蛋乳没有笑话人,但那’是另一天的漫长的一个繁重的故事。现在我’M终于感到有点希望,更多的是,这意味着更多迷恋食物和烹饪。

我重新阅读了如何再次死亡,这总是让我想起我可以做/吃的百万的小事,以更好的健康。我最喜欢的点是‘吃是一个零和游戏’意思是你放在嘴里的每件事,你选择不吃任何百万件事。所以让大多数选择是好的。

哦,到目前为止,我们也是一个很好的锻炼!这个男孩已经决定了这一年,即在优化整体健康方面重点努力。这意味着心理和身体,各方面。我们正在削减咖啡因,基本上冷的土耳其停止酒精,并在做素食夫妻周。加上每隔一天的锻炼。这总是是我的目标,但男孩是船上的合作伙伴百万倍!

 

周一:

早餐 - 在周末喝了一大批鹰嘴豆,并有一个疯狂的想法将它放在烤面包上。所以我吐司与鹰嘴豆和腌的洋葱,以及鳄梨吐司与一些草莓。实际上非常伟大。早餐的美味机床。

午餐 - 周末的剩菜

晚餐 - 正计划制作白豆面食,但该男孩要求沉没的晚餐…盒装mac n奶酪。我可以’这对此说不!至少我们都有一个沙拉用它。

小吃– yeah, so 然后我有冰淇淋。用山核桃和焦糖酱,导致大或回家。

周二:

早餐 - 鳄梨烤面包,就像一个良好的气敏,鹰嘴豆湖(基本组合昨天’s into one)

午餐 - 剩余的Mac n奶酪,蔬菜狗,剩下的土豆泥和青豆

小吃– a peanut Clif bar

晚餐 - 一个梦幻般的咖喱!我基本上炖2切片的甜土豆,半头花椰菜,1汤米,1可以切成番茄,姜黄,1汤匙大蒜膏和姜约一小时。然后我添加了一些Cayenne和1/4杯椰子浓缩物,并在米饭上供应。

2次散步和2个高级会话!男孩是我的臀部对所有深蹲健康人都喜欢做的人。

周三:

早餐 - 超级失败… y’all I’我会把自己扔在这里的公共汽车下,我试图用蘑菇,辣椒和土豆制作一个美味的鸡蛋争抢…但我在食品室里看到了一块切块的土豆。图我应该使用它。没有’t check the date.

伙计们。它在2017年过期ðÿ'€Â如此… um…那种奇怪的奇怪,我们把它扔掉了。我有花生酱吐司。

午餐 - 剩下的咖喱yum yum

小吃– an apple & orange

晚餐 - 炸弹mexi砂锅我在Instagram上发表了关于。基本上烘焙奎奴亚藜和豆类和蔬菜的船,然后用莎莎,Guac和素食主义者和酸奶油。 mmmmmm.

做了一个短短的15分钟步行视频。莱斯利我的女孩, 但r我最喜欢混合它。

周四:

早餐 - 浆果燕麦粥!我微波炉了一些混合浆果,一些燕麦和杏仁牛奶。添加了一些亚麻籽和肉桂,yum

午餐 - 剩下的咖喱

晚餐 - Terikayi Tempeh炒炒。我用了这个食谱为酱汁和哇,做不是使用一杯全杯酱油!这是咸,即使是对我而言,这在说很多,而且太湿了。

零食 - 我早上很好,用甜椒和甜椒自制鹰嘴豆,但随后甜食袭击的甜食,我可能据称吃了一些冷冻的饼干面团…还有一些剩余的mac n奶酪… hey, I’仍然母乳喂养!

更高兴,因为我们是惩罚的谷氨酸。

星期五:

早餐 - 与腰果奶酪和樱桃黄油,yum yum的一切百吉饼!

午餐 - 更多剩下的剩菜和沙拉

小吃– hummus with chips and peppers

晚餐 - 素食辣椒在烤土豆,豆腐酸奶油和鳄梨!在即时锅中,这是超级简便的。

周末

这是一个漫长的周末,感谢星期一的马丁路德金。我没有’T到一周的一半,这是一个假期,所以这是一个很好的惊喜。我们将周末放松,赶上家务。

我们很幸运地在附近有一个谁爱孩子,愿意看小家伙。所以他会在那里完成东西时去那里。一世’我要做一个大批量烹饪日,加上大量的洗衣,组织,整理浴室改造,并且可能正在排除圣诞节装饰(悲伤的脸)。

粮食总数:88美元

哈里斯·塔雷斯在上周末运行了,以便重新批量生产,并为像豆腐和坦佩尔这样的凝卵剂拿起一堆必需品。我有一些沙拉,冷冻浆果,整个谷物面包和许多面粉,因为我在假期后出来了自制面包和卷。加上这个男孩紧急情况下的一些熟食。

得到教训

我们绝对是习惯和方便的生物。为了使健康的饮食尽可能轻松,我需要准备好食物。如果需要的是在微波和热量中放入碗,那就不会发生一大机会。我的烹饪莫霍回来了好事!它肯定会越来越有意义为什么人们吃得太多外卖和预先准备的食物。特别是孩子们,悲伤良好。

 

 

你们怎么样?你有学习周还是胜利的一周?

素食语:它是什么,我应该尝试吗?

 

所以,如果你记得,我的一个2019年主要健康目标 是做一个蔬菜:一个月吃素食主义者(有一些警告)。这绝对也有助于Kickstartâ我的目标Â关门Greger博士’s 每日打核清单你每天都应该吃的健康食品。

每天McGregor博士

I’LL从他们的网站上汲取灵感’s 许多免费的每月素食餐单计划,也将尝试使用自由下载模板。 (但是我’我可能最终只是在我经常做的白板上写饭菜。

好奇了解更多?阅读…

什么是素食语?

素食主义者uary实际上始于2014年在英国作为非营利组织。自从每年的跨利率和界限成长以来193个国家超过250,000人注册2019年。

从自己的网站:“Veganuary致力于改变公众态度,同时提供使向素食主义转变为尽可能简单且令人愉快的所有信息和实践支持。”

所以,在你开始滚动眼睛之前说“I’D没有奶酪死去!”,刚才意识到它没有’这意味着你必须再也不会吃你爱的人。

只需一天,一周,没有它。

尝试一家植物的肉类或奶酪替代品。尝试一顿无肉餐,那里有很多。我打赌你已经吃了一些,没有意识到它。素食烤宽面条,一百万种汤,沙拉,咖喱,炸玉米饼,意大利面,各种种族食品,如埃塞俄比亚和DAL。

我打赌你可以一周做。然后继续前进一个月。

我为什么要尝试素食主义者一个月?

人们尝试或选择素食或素食饮食有很多不同的原因。如果您的任何以下事项对您有所关注,那么请送去。

健康 - 现在素食和素食主义者饮食是疯狂的遗迹你的心中你的健康和降低你的癌症风险。我不’想到Belabour太多,而是整个谷物,豆类和veggies are f*@%ing good for you。吃了它。

营养 – today’S工业,单裂化,化学化,碳水化合物和玉米“foods”基本上导致肥胖和营养不良的双管齐下的流行。想想有多疯狂和令人困惑。同时,植物用纤维,维生素和矿物质包装,你的身体如此拼命地渴望,它用于它保持血压,重建细胞壁和蛋白质,和保持你的胆量工作一般。

环境 –如果您想到将动物提升到屠宰量的重量,你就会实现进入它的所有资源。吨食物,也许字面意思是,必须浇水和施肥和加工,并将其运送到动物生活的地方。水,为他们。可能是一定量的抗生素或药物。几个月或可能多年的饲料和护理。

然后他们必须运输到他们将处理的任何地方,以便处理它们,以便使用电力和人力和机械,然后包装并运送到商店,最后运送到您的家。所以每磅猪肉或鸡肉或牛肉成本加仑水和油和饲料。同时,一磅生物大麦,燕麦,番茄,豆类或西葫芦也拿水,但远远少。一种饮食在植物产品中比动物产品更重在这个星球上更容易,异常很少。

–任何饮食都可以像你想要的那样便宜或昂贵,具体取决于您在杂货店的自我控制程度以及您的家庭烹饪技能有多好。不幸的是,由于需求,为动物的便利食物制定方便食物​​而言,如12美元的沙拉对8美元的汉堡,这是更便宜的。但是在家烹饪总是更便宜,对你来说也更好。想更多地了解你的方式每年节省近200美元通过尝试素食主义者?读这里, 这里, 这里, 这里, 和这里.

动物 –工业规模的食品生产系统可怕。只需观察刀具,食品公司等叉子等文件。或做一些基本的互联网搜索。喙和牙齿和尾巴切断,动物挤满了生活空间的英寸大于它们的英寸,恒定的抗生素和生长激素只能让他们活着,增加每磅利润,不合标准和污染的饲料。退出工业的系统至少,如果你吃动物,选择那些被提出的自然的方式,在草地和虫子的田野上出来。找一个农民市场在你附近,肯定会在那里有人问。

西红柿黄瓜和辣椒

怎么做素食病吗?

新的一年中的一个’今年的目标是为男孩和我做一个月的拉生。我预见到这不是太难的挑战,因为我们已经吃了大量和各种植物的食物。这对男孩更难,没有土耳其卷饼,但我会尝试我的允许让他享受创意烹饪!

我们确实有一些特定的警告到我们的素食主义者,这更像是一个“健康食品 - 仅限”, but that’s not as catchy.

  • 我们提出的动物食物还可以。我的鹌鹑蛋具体来说。
  • 符合非常严格的标准的动物食品是可以的:基本上自由放置和/或大多数牧草,没有添加的激素或抗生素或其他非医学所需的化学品。 IE。十几个免费的鸡蛋朋友给我们圣诞节。
  • 没有浪费的食物。如果有人给我们一个消耗品,那可以’保存,我们会吃它。像美味的香蕉面包面包。
  • 这个男孩将继续在墨西哥卷饼上使用普通希腊酸奶。因为我不’这个月想要折磨。
  • 我会吃蜂蜜,日期和用酵母制成的东西。因为那个素食主义者的定义对我来说太严格了。一世’m in it 为了它的健康.

然后’很多!如果它是由或字面意思是一种植物,我们会吃它。我们正试图通过从含有冷冻浆果,亚麻和amla粉末的冰沙开始,偶尔的香蕉或其他水果或杏仁种子扔进去的冰沙上的每日上的所有盒子。午餐和晚餐将是剩菜或者膳食的旋转我知道我们喜欢和新的,我们会一起尝试。

开始太晚了吗?

决不!只是因为它不再是1月1日,你仍然可以在任何地方开始。

你不’如果你不,它甚至必须承诺整整一个月’t want to.

也许尝试素食主义者一周。或者去做6个月,由你和你的家人取决于你。但我强烈推荐给它一个镜头,至少一次。最糟糕的情况,你最终找到了你之前可能没有知道的新食物。

最佳案例?

你感觉比你多年来更好,你脱掉了所有的长期药物,你的皮肤清除了,是光芒,你的头发和指甲很闪亮,你是常规的时钟。

你有什么失败?

 

 

你怎么说?你会尝试吃更多的植物吗?

素食主义者绿色女神沙拉酱

记得我的三文鱼& Couscous salad我去年沉迷于几周100%令人上瘾?在沙拉酱的Bogo出售期间,我有一瓶“Green Goddess”。如何在世界上,作为食物博主和食谱的痴迷者,我在此之前没有听说过这件事吗?世界永远不会知道。

绿色女神是惊人,全面完美。这是奶油,浓郁,光滑,轻盈。每当我在沙拉上淋上时,它让我觉得自己觉得是女神。然后我跑出了。我无法’在我经常去的3家商店找到它。所以我决定试着在家里自己做。

然后我读了成分。

玉米糖浆, Xantham Gum., 彩色, “自然味道“,糖,培养脱脂牛奶,干酪乳…各种各样的东西’我试图减少,我不’T 100%了解但我’m pretty sure I don’t want to be eating.

所以我继续寻求任务。各种各样的使命。重新创造一个像浓郁的,奶油和令人满意的敷料,但有一个不太可疑的成分列表。

朋友,这是答案。

用鳄梨和塔希尼为那种丰富的健康脂肪,菠菜为那种充满活力的绿色,大蒜和葱的葱,即使在冬天的死者,柠檬汁和苹果醋为酸的酸醋,和撒上盐和鸡蛋般的蜂蜜来平衡它,这种东西在不可抗拒的附近。

原料:

  • 1杯菠菜或草药,包装
  • 2个小鳄梨
  • 1/4杯橄榄油
  • 1丁香大蒜
  • 1汤匙Tahini(或杏仁黄油)
  • 1/2 TSP蜂蜜或选择的甜味剂
  • 1/4杯葱花
  • 一个柠檬汁(约1/4杯)
  • 4-5 TBSP苹果醋
  • 盐味,我使用约1 1/2茶匙

第1步:在食品加工机中,切碎你的大蒜,菠菜和洋葱。

第2步:添加鳄梨,所有液体。擦拭好,使用刮刀刮下侧面,直到光滑。

随着慢慢加入液体,并加入更多的酸甚至一些普通的水来达到所需的一致性和味道。

食谱是100%素食主义者,但你也可以混合在一些普通不味的酸奶,蛋黄酱或酸性乳膏约为1:2的比例,以获得额外的乳脂状,并且味道味道很自由基。虽然我已经足够好,但我基本上想用勺子吃它。

关于这件衣服的真棒是你可以将它定制到您的口味。您可以轻松地为莳萝,罗勒,欧芹或香菜等新鲜草药次或全部菠菜。甜味剂可以是木糖醇或甜叶菊,枫糖浆或糙米糖浆,或者像我使用的,味道蜂蜜(鞭打柠檬,mmm mmm!)。如果你不’照顾tahini或它’对于你的口味来说太贵了,尝试杏仁黄油,阳光黄油或花生酱。

你的想象力是唯一的限制!

此外,不仅是在沙拉上最好的敷料,它也很棒,三明治,汉堡包,烤土豆,鸡肉,牛排和鱼。基本上,把它放在任何东西上。

 

 

蘑菇和芦笋大麦意大利煨饭

 

随着夏天蜿蜒靠近,我仍然拒绝。我不’想要放开春天的美丽展开,精致的绿色和香花,繁重的果实成熟在葡萄藤上,在农民中的骚乱色彩的角质’S市场。春夏使这种乐趣,健康的烹饪,蔬菜吃的食物美食女孩’s heart sing.

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因此,当我看到季节的某些结束芦笋和一些雌鲨蘑菇的销售时,我不得不抓住他们。夏天的春天的味道&秋天都卷成一个,这个意大利煨饭是朴实的和植物,完全美味。

最好的部分是,如果你使用罐装蘑菇&冷冻芦笋你可以全年制造这一点!冰箱冰箱/冰柜/储藏室可以为您的盘子带来任何季节。

原料:

  • 1/2品脱切碎的蘑菇
  • 1/2磅芦笋
  • 1杯大麦
  • 2杯鸡肉库存或水
  • 可选的加载项:Diced番茄,大蒜,洋葱,香料味道

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第1步:冲洗芦笋并擦去蘑菇的任何污垢。将它们骰子成尺寸的碎片。

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第2步:将大麦放入锅中,有1杯库存或水。 (如果你使用蔬菜库存或水来代替鸡汤,这可以是素食主义者)。煮沸,然后煨。

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第3步:让大麦厨师,看液体水平。当它变低时,添加更多的库存库存和搅拌。继续20-25分钟,直到大麦耐嚼,几乎煮熟。为最后5-10分钟的烹饪添加切丁素食。

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在这一点上,你可以味道味道,我只用了一点蒜泥盐。这味道自己惊人,或者您可以添加任何选项混合咨询的选项,或者您遇到的任何其他选择。

IMG_8538.

这个食谱使价值约2杯意大利煨饭,足以让4份小型碟子或两餐。

 

营养成分
4份
每份的量
  • 卡路里246.8
  • 总脂肪2.2 g
  • 饱和脂肪0.5 g
  • 多不饱和脂肪0.6 g
  • 单不饱和脂肪0.8 g
  • 胆固醇3.6 mg
  • 178.2毫克
  • 399.9毫克
  • 总碳水化合物49.8 g
  • 膳食纤维9.3 g
  • 3.8 g
  • 蛋白质9.3 g
  • 维生素A.4.2 %
  • 维生素B-120.0 %
  • 维生素B-615.2 %
  • 维生素C8.0 %
  • 维生素D0.0 %
  • 维生素E.3.9 %
  • 2.6 %
  • 32.9 %
  • 叶子17.0 %
  • 10.8 %
  • 13.9 %
  • 41.1 %
  • 烟酸25.7 %
  • 泛酸15.0 %
  • 17.2 %
  • 核黄素15.5 %
  • 44.6 %
  • 泰米尔13.2 %
  • 12.5 %
*每日百分比值基于2,000卡路里饮食。根据您的卡路里需求,您的日常值可能更高或更低。

奶油番茄罗勒汤

 

对于那些不知道的人来说,晚夏是花园赏金正在滚动,包括西红柿和草药如罗勒。家庭园丁可能会给新鲜蔬菜和草药的篮子,给朋友,家庭和邻居。那些知道如何和有时间的人&倾向于通过罐头,干燥和冷冻提前的长寒冷冬季过剩。

罗勒(1)

我在4月下旬种植了几个罗勒种子,不知道他们会起飞这么好!当我在窗口中的一个锅里时,他们是微小的幼苗,但是当我把它们放在外面时,他们就疯了!现在我有一个罗勒布丛,就在我的前门外面。刚刚用完了很方便,抓住一些叶子。

这个番茄汤配​​方很简单。大学教师’让它的简单性欺骗你,它也很美味。没有什么比新鲜的,当地生产简单准备了这一点。橙色goo在a中可以’t even come close.

只有3种成分,这个汤很容易,五岁可能会变成它。而且,老实说,你不’t even 需要罗勒,你可以通过把一个简单的奶油番茄汤留出去。我加了它,因为你只能在一周内吃这么多的pesto。 ðÿ™,

番茄(2)

和最后的奖金,它既是素食主义者和素食主义者,也是无麸质!如果你只是混合了这一切,我打赌它也可以加工!这是非常健康的,以及古老和地中海。有没有人’饮食我知道你不能吃这种汤。如果你不’t have or don’T喜欢椰奶,你可以省略常规番茄汤,或使用牛奶,杏仁等。

照片

原料:

  • 1/2可以椰奶(6-7盎司)
  • 4-5个大成熟的西红柿
  • 少数罗勒叶
  • 可选:橄榄油,盐和辣椒

照片1

第1步:打开椰奶并用勺子混合。将一半倒入锅中并开始加热。将你的西红柿骰子进入季度并加入锅中。带到炖肉,煮10-12分钟。

照片2.

第2步:如果你没有,你可以在这里停下来’介意你的汤一点矮小和唐’T想要添加罗勒,此时它有一个漂亮的仿古纹理。会很棒的是一些全谷物面包。但如果你想要它奶油和光滑,将它弹成搅拌机并给它一个旋转。

番茄(1)

第3步:添加少数罗勒,再次混合。

番茄(4)

(注意:请务必牢牢地搅拌机上的盖子。否则,你最终会炙手可热,橙色乱七八糟的炉子。不是我会从经验中了解…)

番茄(3)

将你的热,成品奶油番茄汤倒入2碗,上面有海盐&如果你愿意,黑胡椒和橄榄油的淋雨。这使得一点不到1夸脱的汤,并且可以很容易地加倍使用整体椰奶。只需添加更多的西红柿。

享受!

素食主义者Banh Mi Bonanza

 

如果你喜欢蔬菜或正在寻找一种让更多进入你的饮食的方法,这是一个完美的解决方案。与含有硝酸盐系带和高钠切片熟食的典型三明治不同“meats”这是一种很好的健康方式来满足最坚硬的核心三明治渴望,同时做你的身体有利!

Bánhmã.是一个越南语‘bread’,该法国在其殖民时期进口。 Banh Mi与传统的法式长方形面包不同,它是用米粉和小麦面粉制成的,通常具有更薄的地壳,并且是‘airier’ or ‘lighter’。通常,填充物包括各种肉类,如猪肚,香肠,头脑,猪肉牙线(甚至是什么?),烤鸡,罐头沙丁鱼,肉丸,头奶酪,煎鸡蛋或豆腐。

伴随的蔬菜通常包括新鲜黄瓜切片,香菜(香菜植物的叶子)和腌制胡萝卜和大康以切碎的形式。共同调味品包括辣辣椒酱,切片辣椒,蛋黄酱和奶酪。

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这种特殊的创作是使用我最享受的蔬菜制造的,并且可以使用。我鼓励你这样做,但也尝试一些新的东西。如果你’从来没有萌芽,给它一个射击。尝试制作自己的鹰嘴豆, 它’超级简单! Hummus也是为素食餐添加额外的散装和蛋白质的绝佳方式。

原料:

  • 1个大软胡子面包
  • 1个小夏南瓜
  • 1个大甜菜
  • 1/4杯豆芽
  • 1/2鳄梨
  • 2 TBSP Hummus(尝试黑豆Hummus!)
  • 1-2罗贝恩叶子和/或菠菜
  • 2汤匙红酒醋
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐& pepper to taste

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第1步:在煎锅中,煮薄片的西葫芦,直到两侧的金棕色,每侧约3分钟。 (烧烤也会有效。您可以使用的其他蔬菜包括:洋葱,蘑菇,甜椒,辣椒,茄子,胡萝卜)。

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第2步:在一块面包上,铺开你的鹰嘴豆。 (鳄梨酱也会在这里冻死)。在另一个切片上,淋上橄榄油和醋,撒上盐& pepper.

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第3步:将所有蔬菜层层放到面包上。我在350烤箱里烤了我的甜菜45分钟然后去皮了。你可以提前这样做,或者使用罐装&排水甜菜可以节省时间。

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在这里它是豆芽&切片鳄梨。然后尝试在没有失去大部分馅料的情况下一起糊涂两半。

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你有它!这个巨大的,美味的野兽品尝了惊人的惊人,让我满了几个小时。你会感到惊讶的是,一旦你有任何想要使用的成分,那么他们就是鲜美的那种成分。有关更多信息和食谱的想法,请退房vietworldkitchen..

 

鳄梨甜菜包裹

 

当春天踢到齿轮和温度爬上时,我们开始寻找更轻,冷却盘。它’很难享受炖牛肉或厚厚的辣椒’S 95和潮湿。幸运的是春天和夏季带来了旋转自助式美味的季节性蔬菜和水果。

我最喜欢使用新鲜农产品的方法之一是包裹。在它变老之前,你只能有一碗沙拉。这样,您仍然可以拥有所有的果岭和良好的浇头,而是以便携式的服务台友好的格式。包裹很容易适应任何素食或浸泡(如鹰嘴豆泥, 鳄梨, 或者SRiracha牧场)。

这种包装包装了鳄梨的健康脂肪,抗癌和炎症 - 战斗甜菜的力量,黄瓜和蔬菜的水合水合在一个美妙的午餐中。但随时可以在另一种类型的绿色(菠菜,羽衣甘蓝,甜菜蔬菜)或其他蔬菜中潜水。平均而言,每天应该吃大约2个1/2杯蔬菜,包裹应含有约1杯。

原料:

  • 1玉米饼
  • 1个全烤甜菜(4-5片)
  • 1/2黄瓜,皮肤上有机
  • 1/2鳄梨
  • 1/4 Romaine(或1/2 C绿色)

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第1步:切割你的鳄梨,黄瓜,&甜菜。将蔬菜涂在玉米饼上的果岭,上面。卷起来享受!

 

*一些时间保护程序提示:

  • 使用罐装甜菜
  • 从沙拉栏中拿起预切割的黄瓜
  • 使用包装的guac而不是鳄梨

素食主义者豆腐酸泡菜莴苣包装

 

作为我’一直潜入素食主义者食品选择的世界,它让我更具创造力的我的饭菜,它们是如何煮熟的,在他们中是什么,以及我可以一起混合的是什么。

我爱上了一餐选择是生菜包装。它就像一个炸玉米饼,只有完全无麸质(取决于你的内部),没有添加碳水化合物,非常健康。由于生菜的叶子,你得到了一剂绿党,并跳过额外的卡路里并添加了谁知道 - 在典型的玉米饼中是什么(精致&漂白白粉,腰部,柔软剂,加糖,转基因生物等)。

而且,像常规炸玉米饼一样,你可以在里面放置任何东西!包装是一个很棒的蔬菜,你需要用尽,剩下的半批粒,以及你能想到的任何东西。在这里,我使用了我的一些自制蛋糕(这是如此令人沮丧的易于制作,味道!),炸豆腐和蘑菇作为我的umami基地,然后装在它煮熟的米饭上&黑豆,切片鳄梨&新鲜莎莎。啊妈妈。

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最好的部分是,你可以’真的过于吃了这些!有如此多的蔬菜贵族的善良和营养包装成每包,你可以有三四个,没问题。这个配方足以让4个大包装。

原料:

  • 4个大型外叶的罗贝恩(加上更多碎片)
  • 1/2块公司豆腐,排水
  • 4盎司新鲜的蘑菇,切片
  • 1/2杯德国泡菜或生白菜
  • 1/2杯煮米饭
  • 1/2杯黑豆
  • 1大鳄梨
  • 4 TBSP SALSA的选择

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步骤1:我将黑豆从干燥(比罐装便宜得多!)通过每2杯水拿1杯豆子,并将它们放入慢炖锅,持续6-8小时。这使得豆子很好,柔软,准备吃。根据包装方向煮饭。

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步骤2:排水,然后按下折叠纸巾,另一个在顶部折叠纸巾。牢牢地压,或在顶部放置重物,几分钟。然后加入豆腐,蘑菇和德国煎锅,煮熟,经常搅拌,直到蘑菇湿润褐色。如果随时干燥,请添加一个水或蔬菜股的TBSP。

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第3步:组装生菜包装。拍摄一片大叶子或其他头部莴苣,并将其握住一只手。添加一个TBSP或两种米饭和煮熟的豆,然后是煮熟的豆腐 - 蘑菇蛋白泡菜混合物的堆。

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第4步:添加诸如切片的鳄梨和莎莎等可选的浇口,或者尝试切片橄榄,枣胡萝卜,西葫芦或萝卜或切碎的奶酪。您可以添加营养酵母,酱油,sriracha,refried bean或任何其他炸玉米饼欲望。

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最重要的是,让它自己享受!